Viel kann ich nicht beitragen, aber bei dem Namen Wittmaak fiel mir der
Bauernhof Achter'n Diek. Neuenkoog 7 25761 Westerdeichstrich
ein.
In den 80/90 iger war dort eine Kneipe die eine Familie Wittmaak führte, die leckeren Mittagstisch anbot. Wenn wir in Westerdeichstrich Urlaub gemacht haben, waren wir dort oft essen.
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